Тестомес для идеального теста!

Тестомес — это оборудование предназначенное для быстрого и качественного приготовления теста. Принцип работы состоит в следующем: муку, воду, соль, сахар, дрожжи помещают в специальную емкость, в которой происходит тщательное смешивание указанных ингредиентов до однородной массы.

Во время смешивания тесто насыщается кислородом и за счет этого увеличивается его схожесть.

Тестомесы бывают разные. Решив приобрести такое оборудование, необходимо четко решить какое тесто чаще всего будет замешиваться дрожжевое или крутое.

Кроме видов теста рекомендовано обратить внимание на способ замеса теста. Тестомесы подразделяются на порционные и непрерывные.

Выбор такого оборудования на прямую зависит от цели использования: для большого производства или небольшого порционного приготовления изделий из теста.

Поэтому, прежде чем купить тестомес (http://segz.ru/ru/product/pastry/product44.html), рекомендовано придерживаться некоторых важных вопросов, которые помогут определиться с правильным выбором, а именно:

  • для приготовления, какого теста необходимо оборудование – слоенного, дрожжевого, бисквитного;
  • мощность оборудования и скорость. Оборудование может иметь одну или две скорости. Первая выполняет только смешивание ингредиентов, а вторая замес теста.
  • разные формы месильного инструмента. Они могут быть в виде спирали, петли, вилки, лопатки и других удобных форм;
  • размер дежи, который непосредственно влияет на объем выработки теста. Они бывают в виде корыта или чаши, неподвижные и вращающиеся, стационарные или подставные;
  • технологические возможности оборудования, такие как потребление электроэнергии и другие.

При покупке оборудования необходимо обратить внимание на наличие таймера, который даст возможность выставить необходимое время для замеса теста и не контролировать сам процесс от начала до конца.

Взяв во внимание все изученные вопросы, приобрести качественную тестомесильную машину (http://segz.ru/ru/product/pastry/product97.html) не составит труда. Выбирая тестомес с учетом технологических характеристик необходимо обратить внимание на производителя, этого оборудования и его цену. На рынке очень много производителей тестомесов и их цены очень сильно отличаются друг от друга.

Выбрав тестомесильное оборудование с учетом всех требований оно будет незаменимым помощником в маленькой пекарне или на большом хлебном предприятии, в элитном ресторане или небольшом кафе а также у себя дома. Тестомес позволит получить тесто самого высокого качества для пельменей, пиццы, кондитерской выпечки. Оно позволит сэкономить много времени и трудовых затрат получив качественную продукцию.